原料

雞蛋、 色拉油、牛奶、蛋白、砂糖、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、淡奶油、糖粉、草莓、奇異果、黃桃肉

步驟

1、把牛奶與色拉油倒在牛奶鍋中煮沸冷卻，加入過篩的低筋麵粉攪拌。 2、加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加另一隻。 3、蛋白打少量起泡，加入玉米澱粉與白醋，糖分三次加入蛋白中打發至細膩硬性發泡。 4、蛋白與蛋黃糊均勻成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出爐倒扣冷卻。 5、冷卻後脫模，一層抹上奶油，輔一層黃桃肉粒，再加一層。 6、在蛋糕外層抹上奶油，最後抹平即可。 7、蛋糕外表擠上奶油花式，再擺放切開對半的草莓，中間擺一朵花形的切片草莓，蛋糕大功告成！