簡介

小餐包口感極好，入口時奶味和奶油味立即充滿口腔，柔軟香甜，非常好吃。

原料

高筋麵粉350克，低筋麵粉50克，鹽4克，糖50克，奶油50克，黃油30克，蛋液40克，牛奶170克，酵母5克

步驟

1、材料混合揉成團後，加入黃油充分揉均。發酵大約一個小時至兩倍大。 2、把發酵好的麵糰平均分成12份，中間醒發10分鐘。 3、分別取一個小麵糰，揉圓，進行第二次發酵。 4、當發到2倍大時進行烘烤，180度，20分鐘。 5、烘烤完畢，取出，麵包表面刷上黃油。

小技巧

麵包製作簡單，牛奶不要一次性放入，麵糰要揉軟。