簡介

Dolors，西班牙一個很有名的廚房博客，這個顏色豐富的火腿豌豆湯食譜是我發現的又一個美味。它是健康，美味和營養的代名詞。

原料

豌豆500克，大蔥1根，1個中型馬鈴薯，1杯雞湯高湯或水，1湯匙糖，鹽，黑胡椒，橄欖油，帕爾馬火腿（中國火腿也可以），少許義大利乾酪（不用也可以）

步驟

1、首先我們要做的就是切大蔥和馬鈴薯，請注意，馬鈴薯切成小立方體。然後在鍋子裡放橄欖油和少許鹽。15分鐘，低火煸炒。 2、加入豌豆和高湯，繼續煮15分鐘。同時把火腿和義大利乾酪在攪拌機裡面攪成小塊碎片。（手工切也可以） 3、15分鐘到了的時候加入胡椒粉和糖，如果覺得淡可以再加入點鹽。出鍋，倒入食物攪拌機把湯類打碎。 4、即刻完成。裝盆開吃。哈哈

小技巧

考慮到顏色美觀，攪拌時候還可以加一些牛奶。