原料

無鹽奶油60公克，低筋麵粉60公克，鮮奶960cc，鹽適量

步驟

1.取一深鍋，將無鹽奶油放入鍋中以小火煮至融化。 2.將低筋麵粉放入作法1的鍋中，用打蛋器均勻的攪拌至呈現面煳狀。 3.將鮮奶加熱後倒入作法2的鍋中，用力攪拌直至呈現無顆粒狀。 4.將作法3的鍋續以小火煮至持續滾沸約2∼3分鐘即關火，繼續攪拌至呈黏稠狀，最後加鹽調味即可。