簡介

我很少做白吐司，總是因為它做好放兩天就會很乾，最近家裡的果醬什麼的都很閒，所以為了搭配做了個奶酪吐司，很柔軟的哦。 出爐後沒有捨得用手扒開，按下去很軟的，放涼後我切片了，早上我夾了藍莓果醬吃，有濃濃的乳酪香，入口軟軟的，很不錯。

原料

高筋粉275克，糖33克，鹽3克，雞蛋27克，牛奶145克，奶油奶酪45克，酵母4克，黃油22克

步驟

1、除黃油以外的材料揉至成團，加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。 麵糰放於容器內，蒙上保鮮膜，入溫暖處（28度）發酵至兩倍大。 分割滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 擀卷兩次放入土司模入模。 放於溫暖處（38度下）發酵至8分滿。 蓋上蓋子165度40分鐘。