奶油烤白菜

簡介

分量:12份

原料

大白菜250公克,水200㏄,奶油50公克,椰漿2小匙,起司粉10公克,牛奶2小匙,玉米粉40公克,水80㏄,蝦米5公克,鹽1小匙

步驟

(1)將大白菜洗凈,用刀切成小塊並汆燙煮軟,撈起瀝干水分後再和調味料拌勻備用。 (2)將水200㏄煮沸,加入奶油煮融,再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻,玉米粉加入80㏄的水調開,倒入勾芡,煮沸後即為奶油芡。 (3)蝦米用沸水汆燙後,再跟作法(1)的大白菜混合均勻,加入2/3的奶油芡拌勻備用。 (4)將適量大白菜放在烤模中,上面再淋上剩下的1/3奶油芡,放入烤箱中,用上火250℃、下火150℃的溫度,焗烤至表面呈金黃色即可。


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