簡介

西方人認為紅酒和奶酪是最佳拍擋，就如咖啡與伴侶一樣。所以呢，做成蛋糕應該也出眾咯。醇厚纏綿的感覺，適合午睡後的慵懶,不錯的冬日下午茶。

原料

黃油65G，早餐奶酪4片，酵母5G，麵粉140G，酸奶120ML，紅酒20ML，雞蛋1個，糖75G，櫻桃番茄若干

步驟

1.黃油加糖打發，分次加蛋液打勻。 2.奶酪隔水蒸化，加酸奶、紅酒，攪拌均勻。 3.麵粉和酵母混合均勻，然後與1+2會師。 4.模具抹底油，將麵糊倒入，震動一下。 5.櫻桃番茄切成小圈，擺在麵糊上。 6.烤箱預熱180度，上下火，水浴30分鐘。