原料

西蘭花100g，花菜100g，蛤蜊200g，洋蔥半個，鹽2g，淡味古老耶奶酪120g，橄欖油（特級初榨）1茶匙5ml，含鹽黃油30g，高湯150ml

步驟

1、將花椰菜洗凈切小朵，洋蔥去皮切丁，蛤蜊吐凈泥沙洗凈，奶酪刨絲備用。 2、鍋中放入少許橄欖油，將洋蔥炒香，放入黃油炒勻，加入高湯燒開。 3、煮15分鐘後，加入花椰菜、奶酪絲再煮約10分鐘，放入蛤蜊後立刻加鹽調味即可。