原料

牛奶350g，細砂糖60g，動物性鮮奶油500g，吉利丁片4片，百香果粒20g

步驟

1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。 2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻，以小火煮至80℃即可熄火。 3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。 4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿，放入冰箱冷藏，待凝結定型後取出，淋上少許百香果粒即可。