原料

高筋麵粉250g(100%)，芝士粉10g（40%），迷迭香0.5g（0.2%），鹽5g（2%），乾酵母1g（4%），橄欖油15g（6%），水150g（60%），芝士粉適量

步驟

1.將乾性材料和橄欖油一起放入容器 2.加入水，攪拌均勻 3.將麵糰揉光滑 4.分成兩份，一份加黑胡椒，一份加芝士粉和迷迭香 5.將麵糰和黑胡椒攪拌均勻 6.室溫，鬆弛20分鐘 7.將麵糰擀開 8.至0.2㎝厚 9.切成3㎝x3㎝的正方形 10.放入烤盤，以室溫30℃，發酵20分鐘 11.發酵好，表面刷上橄欖油，撒上芝士粉 12.以烤箱溫度上火210℃，下火200℃，烘烤10分鐘