原料

主料：消化餅90克，奶油奶250克，雞蛋2個，黃油35克 輔料：藍莓果60克

步驟

1、消化餅乾掰碎放到保鮮袋裡，用擀麵杖擀成粉末； 2、在炒鍋中放入35克黃油融化後，放入餅乾碎翻炒兩分鐘左右，聞到濃郁的麥香味後關火； 3、把拌了黃油碎的餅乾倒入模具中，找個平底的杯子把餅乾渣壓實後放涼； 4、在已經軟化的奶油奶酪中加入白砂糖，用打蛋器把奶酪攪拌至絲滑無顆粒； 5、加入酸奶和兩個雞蛋攪勻拌勻，篩入澱粉； 6、拿出家裡的果醬，有藍莓果醬和芒果果醬；把奶酪糊分成兩份，分量大概是1:3左右，分別加入芒果和藍莓果醬； 7、把藍莓奶酪糊倒入已經鋪好餅乾底的模具中，芒果奶酪也倒入模具裡面，做芝士蛋糕最好用活底模，烤前在模具下包好錫紙。 8、在烤盤中倒入清水，水的量在占烤盤的一半左右。 9、放置烤箱中下層，上下火一起加熱，把兩個模具放到烤盤中，用160度烤一小時； 10、烤好的芝士蛋糕晾涼後放入冰箱冷藏4小時以上，拿出來脫模；把小號的芝士蛋糕放在大一號蛋糕上面； 11、下面來裝飾一下，把洗乾淨並且晾乾水分的藍莓碼放在第二層蛋糕上面；最上層放上草莓，為了漂亮我在草莓上刷上了一層蜂蜜，這樣會讓草莓看起來亮亮的，很漂亮。