這個慕絲杯完全是一個意外的驚喜。「六一」兒童節的時候做了一個hello kitty蛋糕，用的是楊梅慕絲餡，做完蛋糕之後剩下小半杯慕絲餡，便想著做和慕絲杯，我把杯子放進冰箱的時候，由於冰箱上層太矮，無法直立放置，於是順手把杯子固定好，傾斜45度放置。一個小時後我拿出來一看，驚艷不已，經過沉澱和冷藏慕絲餡自動分為兩層，深紅的楊梅汁水沉到下層，粉色的慕絲餡凝結在第二層，我再倒進酸奶，便成了一個三層顏色的酸奶慕絲杯，酸奶配合著香甜的慕絲，有著絲般順滑的口感，酸酸甜甜的滋味滑過舌尖，清涼沁人心脾。有時遇到困難，換種思維，換種方式，未嘗不是一件好事，通向羅馬的道路並不是只有一條，山重水複之處或許就是柳暗花明之時。
楊梅肉100克，安佳淡奶油75克，牛奶25克，吉利丁片一片，白砂糖25克
1.楊梅果肉放到攪拌機里打成果醬 2.安佳淡奶油加50克白糖打至六分發，就是打至勉強流動狀態 3.吉利丁片用牛奶泡軟，放微波爐小火轉10秒左右至融化 4.把吉利丁牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲餡 5.把慕絲餡倒進杯中，占杯子的三分之一左右。放在冰箱上層，傾斜45度放置，並用東西固定好，冷藏一個小時 6.把凝結後的慕絲杯拿出來，在空餘的地方倒上酸奶即可
1 如果要做6寸慕絲請把材料加倍即可