原料

冬瓜蓉800克，擠水後，紅糖10克，鹽5克，白糖110克，麥芽糖250克，黃油60克

步驟

1.準備冬瓜 2.冬瓜皮和內籽去掉切小塊 3.然後用榨汁機榨汁 4.留下冬瓜蓉備用。（800克） 5.將冬瓜蓉倒入鍋中，（不能是鐵鍋） 6.然後倒入麥芽糖，還有紅糖（紅糖是上色，也可以不放） 7.再倒入白糖 8.然後倒入鹽 9.炒至快乾時，加入黃油 10.繼續炒成團狀即可 11.做好的餡料可以直接包餡用 12.也可以分成小塊，放冰箱冷凍室，隨用隨取