原料
A.，牛奶55克，黃油55克，B.，低粉60克，C.，蛋黃4.5個，全蛋0.5個，橘子酒1小匙，D.，蛋白4.5個，糖85克
步驟
1.將A煮至65℃，加入B拌勻 2.分次加入C拌勻，放一旁備用 3.蛋白打至9分發 (蛋白尖拉起，尖頭向下彎) 4.將蛋白和蛋黃糊混合均勻，倒入蛋糕模，抹平 5.烤箱預熱150度，烤箱中下層40分鐘 PS：方子出自妃娟/65℃燙麵黃金蛋糕體我只用了原方子一半的分量，製作了一個8寸蛋糕沒有橘子酒的，可以換朗姆或者白蘭帝什麼的，再沒有就換成水吧
小技巧
方子出自妃娟/65℃燙麵黃金蛋糕體 我只用了原方子一半的分量,製作了一個8寸蛋糕 沒有橘子酒的,可以換朗姆或者白蘭帝什麼的，再沒有就換成水吧
