原料

主料：水油皮高粉25克，低粉60克，糖粉20克，融化的黃油25克，水35克。油酥低粉60克，綠茶粉1克，融化的黃油30克。

步驟

1、把油皮和油酥兩個麵糰分別揉好，分成6份。 2、把每個水油皮擀開，包入油酥。 3、包好了，壓成小餅餅的樣子。 4、把餅子擀開，成長橢圓的形狀，再捲起來。 5、用刀從中間把它切開，切口朝下把它們都立起來，然後用掌心壓癟。 6、始終保持切口朝下，在另一面用擀麵杖擀開，放入豆沙餡，包好。 7、包好的原型放入烤箱，烤箱中層，180℃，25分鐘。 8、拿出放到漂亮的油紙上即可。 備註： 1、根據自己的口味，抹茶粉可以多加一點，但粉總量不變。 2、不用融化的黃油，用酥油也是可以的，更香。 3、抹茶粉在超市有賣。