原料

純牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米澱粉30g，煉乳15ml，清水120g

步驟

1、純牛奶、白糖、玉米澱粉和煉乳一起倒入鍋中，攪拌均勻後，開小火加熱。 2、加熱的同時，要用用勺子不停攪拌，至牛奶糊濃稠的樣子，關火。 3、取一個容器，鋪上一層保鮮膜，再倒入牛奶糊。 4、放入冰箱冷藏1小時左右，至凝固成牛奶糕。 5、取出牛奶糕切成適合的小塊。 6、炸粉倒入碗中，分幾次慢慢地加入清水，攪拌成糊狀（不要太稀） 7、鍋中燒油至六七成熱再轉小火，取一塊奶糕放入麵糊中裹上一層，放入油中炸至金黃即可。