原料

蛋2顆，雞高湯300cc，蒜末3∼4顆，醬油1茶匙

步驟

1.取一蒸碗，蛋加入高湯、醬油攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。 2.蒜末放入蛋液中攪散。 3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋以中火蒸15分鐘至熟即可。