肉蒸蛋，總是會讓我想起媽媽的味道，最近非常想家，藉以解鄉愁吧。
豬肉250克 鴨蛋 1個 調料： 色拉油適量 食鹽4克 味精2克 蔥5克 料酒5克 澱粉適量
1。先將豬肉剁成肉末。 2。將肉末用適量的澱粉、料酒、鹽、味精拌勻 3。把肉末在盤子裡鋪平，打一個蛋在肉末上 4。把鋪好肉和蛋的盤子蒸10分鐘左右 5。出鍋撒上蔥花即可