原料

鴨舌，10來顆花椒，少許蔥，姜，料酒

步驟

1、鴨舌洗凈，冷水入鍋，放10來顆花椒、少許蔥、姜、料酒，小火煮10來分鐘，撈出晾涼，入乾淨的器皿。 2、入香糟鹵淹沒，進冰箱冷藏2小時入味後開吃。