原料

鴨肉1200公克，藥膳滷汁2400㏄

步驟

1.將鴨肉用水沖洗乾淨，剁成小塊狀，再放入滾水中略汆燙後撈起。 2.取鍋，加入藥膳滷汁煮至滾沸，再放入作法1的鴨肉，改轉小火鹵約50分鐘即可熄火。