檸檬鴨

原料

新鮮檸檬1隻,水鴨四分之一只,九江雙蒸酒300ml,白糖

步驟

1、水鴨砍小塊,加雞精、醬油、鹽、少許澱粉腌30分鐘。 2、平底鍋加熱,鴨肉下鍋炒至半熟。 3、加入九江雙蒸酒,中火蓋鍋燜20分鐘。 4、檸檬切片,均勻鋪在鴨肉上,再燜五分鐘入味。 5、待汁水收得差不多後,拌入兩勺白糖,出鍋擺盤。


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