烤鴨餅

簡介

  聽說有才病的不輕,燒得胡話連篇;聽說有才每天拖著病體自己去醫院輸液,聽了真讓人可憐啊!還聽說有才輸完液自己做點吃的糊弄一下胃口,這真是折騰人啊!雖然很同情有才,可幽香遠在千里愛莫能助啊!今晚做點拿手飯菜給有才空運。。。

原料

麵粉,油,水,大蔥,面醬

步驟

1.取適量麵粉(精粉即可)用開水燙成雪花狀再加少許涼水和麵糰,揉成光滑麵糰後蓋保鮮膜醒20分鐘(實踐證明15分也可)。 2.將醒好的麵糰揪成比餃子皮稍大的劑子,兩個一組。將一個按扁,在一面上刷層油,將另一個也按同等大小,將一面撲上麵粉,然後將刷油的一面與撲粉的一面上下按在一起,擀成薄而圓的面片。開始最好是擀一下再翻過去擀另一面,目的是要兩個疊在一起的面片均等大小。 3.平鍋熱鍋後,小火,將餅放入鍋內待看到一面起小泡後,立即翻到另一面,這是即可看到餅會自動裂開小口,沿小口把餅撕開即是兩張薄餅,製作過程僅3分鐘,依次類推。。。 4.關於用餅夾什麼東西吃,這就看各人口味了。炒菜也可,面醬大蔥也可,沙拉醬或各種果醬也可。

小技巧

關於用餅夾什麼東西吃,這就看各人口味了。炒菜也可,面醬大蔥也可,沙拉醬或各種果醬也可。


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