親手做魚丸

簡介

為了這美好的日子,全家人能吃得更加開心,一上午就一頭扎在廚房全心全意的做著美味佳肴,還親手做個道魚丸湯。(好費事哦,就這道菜就用個兩三個小時吧)

原料

草魚一條 ,蔥,姜,鹽,胡蘿蔔

步驟

1.把魚洗凈(今天是叫小販弄好了的),把頭、尾、骨剔出來(頭尾入鍋內熬湯、骨做香酥魚骨用)。 2.用刀背來回剁松魚肉、剔出肉(小心魚刺要清乾淨)。 3.把剔出來的肉放豬肉皮上剁成魚泥(肉皮是向賣肉的討來的,呵呵)。 4.將蔥、姜、胡蘿蔔搗碎用紗布過濾成汁入魚泥加少許鹽、水澱粉拌均。 5.攥成丸子入魚湯煮熟,放些胡蘿蔔片(一可以點綴二女兒喜歡吃)起鍋放些香菜即可。

小技巧

決對的鮮美!


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