原料

雞蛋2個、溫水、蔥花、生抽、香油、鹽、清水 準備的輔助工具：調羹、錫箔紙、蒸碗

步驟

1、將兩個雞蛋打勻，放入適量的溫開水和鹽；（這裡我的比例是1：1） 2、用調羹將浮沫輕輕的颳去；（可以用濾勺，將蛋液倒入碗中，但是很多的家庭不一定有啊） 3、用調羹刮過的蛋液表面一樣的光滑哦； 4、蓋上錫箔紙，也可以用盤子蓋住，但是電飯煲就蓋不上蓋了，所以還是用了錫箔紙，在電飯煲上格蒸； 5、蒸好後取出，去掉錫箔紙，放少許生抽、蔥花、滴幾滴香油即可。