原料

草魚1條(約750克)調料醬油100克，糖100克，醋150克，胡椒粉、姜各少許

步驟

1、草魚宰殺，洗凈剖成兩瓣，剞刀，待用。 2、鍋內加水、姜煮沸，入草魚養熟裝盤。 3、將醬油、糖、醋入鍋調成厚芡，淋在魚身上，撒上胡椒粉、薑末即成。

小技巧

特點 魚肉鮮嫩，美味可口。