做這個魚只用魚身,魚頭用來熬湯,放了番茄醬顏色會好看些,是酸酸甜甜的口味!
主料:草魚1片,雞蛋1個,蔥1根 調料:番茄醬,糖,鹽,醋,味精
1、魚切塊,雞蛋打散,蔥切末。 2、魚塊沾上蛋液,下油鍋炸黃撈出控油。 3、炒鍋留底油,燒熱下入蔥末煸香。 4、加入番茄醬、魚塊、其他調料炒勻即可。