原料

草魚1條，蔥1根，紅辣椒半個，姜2片，醬油一大勺，醋適量，八角少許，桂皮少許，冰糖2塊，鹽，糖少許，番茄醬一勺

步驟

1.草魚去鱗，洗乾淨，斜刀切成厚塊，加入姜、醬油腌制30分鐘。 2.熱油鍋，放入魚塊炸制，炸成金黃色，魚身變硬，撈出備用。 3.另準備一口小鍋，鍋內放入醋適量，八角、桂皮少許，冰糖2塊，鹽、糖少許，番茄醬一勺煮開，加入炸好的魚塊，中火收汁。