原料

麵粉1個，水1/2杯，鹽1小匙，發粉1又1/4小匙，章魚丁適量，柴魚片適量，美奶滋適量，青海苔粉適量

步驟

1.)將所有面煳材料放入碗中攪拌均勻，也可使用市售的章魚燒粉代替，只要加入水和蛋攪拌均勻即可(以章魚燒粉150g、水2又1/4杯、蛋1個的比例可作30個章魚燒)。 2.)將燒烤模型加熱後用刷子塗上一層薄薄的油，再將攪拌好的面煳倒入模型的圓洞中約3/4滿，然後再將內餡材料一一填入面煳中，然後再澆上少許面煳將材料蓋住。先倒入模型的面煳會先膨脹溢出，所以必須一邊注意面煳的膨脹狀況，若有溢出的部分需先用竹籤撥回洞中。 3.)烤至面煳周邊與模型分開時，再用竹籤將章魚燒邊緣劃一圈後翻轉180度(圖三)，繼續燒烤另一邊。 4.)等到整個章魚燒膨脹至圓形時，繼續使用竹籤翻轉幾次，燒烤至全熟即可取出。適量塗上烏醋或美奶滋，灑上柴魚片與青海苔粉即可。