原料

昆布5×5公分，水2杯，柴魚片20公克，醬油1/2杯，味醂1/2杯

步驟

1.)將昆布及水一起浸泡約2小時，用小火煮開，煮開後加入柴魚片及所有調味料，續煮5∼6分鐘左右，再用細網過濾即可。保存時只要放在冰箱冷藏，可保存3∼4天左右。