原料

牛肉300公克，蒜頭5顆，味醂1大匙，鰹魚醬油2茶匙，柴魚素1/2茶匙，糖1茶匙

步驟

1.將腌過的牛肉切成粒狀，滑油瀝凈取出備用。（腌法見-香根牛肉 食譜） 2.蒜頭切片入油鍋，炸成金黃色撈起備用。 3.起鍋熱油，放入作法1、2的材料與調味料，以小火炒至調味汁收干即可。