豆漿海鮮鍋

原料

高麗菜1顆,蛤礪300g,蝦仁300g,花枝1尾,洋蔥1顆,原味豆漿1000cc,濃湯500cc,蔥5支,辣椒1支,蒜豆5粒,A.鹽1小匙,柴魚味精1/3大匙,糖2大匙,白鬍椒粉2/3小匙,B.辣油1大匙,麻油1/2大匙,橄欖油2大匙,奶油2大匙

步驟

1.將材料分別洗凈後切好備用。 2.熱油鍋,先倒入調味料B加熱,再放入洋蔥絲爆香,接著放入辣椒絲、蒜、蔥段爆香。 3.於作法2鍋內加入高麗菜炒至軟後倒入高湯煮沸轉中火倒入豆漿及調味料A一起煮至滾沸。 4.於作法3鍋內加入海鮮材料一起煮熟即可。


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