原料

材料Ａ：1杯，肉絲1/3杯，紅蘿蔔絲1/3杯，香菇絲1/3杯，蝦米2大匙，米1杯，水8杯，材料Ｂ：2大匙，芹菜末2大匙，鹽2小匙，糖1/3大匙，柴魚味精1/3大匙，白鬍椒粉1/3大匙，香油1/2大匙

步驟

(1)將米洗凈瀝干後，倒入內鍋中，加入水8杯及其他所有材料Ａ，並加入調味料，攪拌均勻後加熱煮沸，改中小火續煮15分鐘，加蓋後熄火。 (2)將內鍋放入燜燒鍋中，蓋上外蓋，燜約2∼3小時後，打開加入材料Ｂ攪拌均勻，即可盛起食用。