原料

柴魚高湯100cc，醬油30cc，酒30cc，味醂30cc，砂糖10公克

步驟

1、酒燒除酒精，與其他材料煮開，即可熄火。 2、備註：以此醬料作料理時，煮汁里除了放薄片牛肉外，還可加入蒟蒻、豆腐、洋蔥等材料。