原料

柴魚高湯200cc，醬油30cc，味醂30cc，砂糖25公克

步驟

1、所有材料混合拌勻即可。 2、用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。 3、香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收干。