飯香文字燒

原料

低筋麵粉6g,柴魚高湯100㏄,高麗菜末50g,花枝20g,櫻花蝦子10g,薄片五花肉50g,牛蒡30g,腌漬黃蘿蔔15g,白飯1小碗,玉米粒20g

步驟

1.先將低筋麵粉與柴魚高湯混合均勻成面煳備用。 2.將花枝切粗丁狀;薄片五花肉切段;腌漬黃蘿蔔切細條;牛蒡用刀背刮除表皮後切絲備用。 3.將所有材料與作法1的面煳混合攪拌均勻。 4.平底鍋加熱後上一層薄油,分次倒入作法3的材料拌炒,炒至呈煳狀即可離火,直接在平底鍋上用小鏟子刮來吃。


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