原料

主料：薯仔200克，罐裝鮭魚200克，洋蔥（切碎）40克，青檸皮茸1茶匙，麵粉50克，雞蛋1個，麵包糠60克，蛋黃醬適量。

步驟

1、水煮沸，下少許鹽，加入薯仔煮軟，瀝水後壓成茸。 2、加入鮭魚碎、洋蔥碎、青檸皮茸，下鹽和胡椒粉拌勻。 3、材料分成小圓餅狀，上麵粉，沾些蛋汁，再拍上麵包糠。 4、燒熱1/4杯油，下小圓餅煎至兩面金黃，沾蛋黃醬享用。