原料

1：雞蛋1個。 2：鹽1/3茶匙，溫水150毫升 3：香油1茶匙，萬字牌生抽醬油1茶匙，蔥花1茶匙。

步驟

1、雞蛋加鹽1/3茶匙打散，然後加溫水打均勻。 2、蛋汁過濾到小碗中，用保鮮膜封住，然後在膜上扎一小洞。 3、入蒸籠大火蒸15分鐘。拿出蒸好的雞蛋羹，淋下香油，醬油，撒上蔥花即可。 看看蛋羹非常細膩，嫩滑。