看到超市有賣凈比目魚魚片的，心想這個好，沒有魚刺，孩子吃起來方便，價格也不貴，就買了。第二天早上取幾片、拿出黃油，準備做個黃油煎魚片，可是一煎，都碎了，才知道這個魚片是不適合煎的，氣得我，只好炒來炒去的，最後把黃油煎魚片變成了魚鬆。剩下的怕再碎，我不敢再下鍋了，可也得想個法子吃了啊，還是放烤箱裡烤著吃吧，儘管吃的時候還是會碎，至少端到飯桌前的賣相會好（自欺欺人），於是就有了這款芝士魚片。
凈魚片，冷凍三丁（玉米、胡蘿蔔、青豆），洋蔥，做比薩用的芝士，奶白湯，鹽，胡椒粉
1、魚片切成一口大，用鹽、胡椒粉稍腌一會以便入味。 2、洋蔥切條、入鍋炒變色、放入奶白湯，煮開。冷凍三丁用水燙熟。 3、取一個耐熱容器，放入魚片、灑上冷凍三丁、上邊倒入洋蔥奶白湯，再灑上芝士。 4、入烤箱烤至芝士金黃。我怕魚片不熟，又取出偷看了一下，還好，這個魚片薄，很好熟。開吃。
1、這款芝士魚片我想最好是用三文魚或大馬哈魚來做，之前先煎一下，應該更好吃，趕明兒買來做做試試。 2、蔬菜並不局限於三丁，我是圖方便，用西蘭花、青紅椒等等都應該是可以的，但洋蔥不可缺。 3、奶白湯我用的是現成的，自己也可以製作。