原料

鱈魚片，雞蛋，麵粉，麵包糠，鹽，胡椒粉，雞精，蔥，姜，料酒

步驟

1.鱈魚片用蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒腌漬20分鐘 2.先沾一層麵粉，再沾雞蛋液，最後沾麵包糠 3.下溫油中炸至金黃色 4.OK