原料

刀鯧魚2條，鹽適量，胡椒粉適量

步驟

1.刀鯧魚去腮去內臟後洗凈；抹乾水分後用鹽和生粉腌2小時。 2.鐵板放少量油，燒熱後將魚平鋪在鐵板上。 3.快熟時撒上適量胡椒粉，然後翻面後小火繼續煎10分鐘。 4.再在表面上撒上適量胡椒粉即可。