一：新鮮豆腐兩塊 二：酸菜活魚醬料包（偷懶，沒自己調料） 三：活魚一條
一：魚頭魚尾切開 二：魚中段去骨，取出魚身肉，中間骨頭和魚頭一堆放 三：兩片魚身肉切成薄片，切的時候要斜切，這樣魚片薄，魚片上魚皮小 四：切好的魚片用蛋清和雞精鹽調味 五：油姜蒜爆香了，放入酸菜活魚包炒香，再放入魚湯（用剛才切下的魚頭魚尾熬成），燒開後放入豆腐和魚片，大功告成 六：魚頭和魚尾熬成的白魚湯～～