簡介

一般家裡都會備有雞蛋，如果平時工作忙沒時間做複雜的菜肴，湊合買兩根黃瓜加3個雞蛋就能做出這盤營養美味的家常菜。

原料

黃瓜1根，雞蛋3個，鹽1勺，植物油3勺，白酒3滴

步驟

1.黃瓜切片，打3個雞蛋，放半勺鹽，3滴白酒（放白酒能夠去除雞蛋的腥味，但是絕對不能多放），將雞蛋打勻。 2.燒熱炒鍋，放兩勺油，然後將雞蛋下鍋翻炒30秒後盛起。 3.繼續燒熱油鍋，放入一勺油，放入黃瓜片翻炒15秒，然後撒入半勺鹽5秒後把雞蛋放入一塊翻炒，炒勻即可。