原料

玉米粒一碗，干生粉（或麵粉）3大勺，食鹽，鹹蛋黃2個

步驟

1）玉米粒瀝干水分，用廚用紙巾吸干水分，然後均勻裹上一層生粉，並倒去多餘生粉； 2）鍋里油熱後放入玉米粒，炸成金黃色撈出控油； 3）鹹蛋黃蒸熟（或微波爐中火叮1分鐘後）用勺子壓碎； 4）鍋留底油，放入鹹蛋黃末，炸好的玉米粒和鹽大火翻炒，直至鹹蛋黃末均勻沾在玉米粒上。