芥菜400克，鹹蛋2個，生薑1塊，鹽，雞精
1.材料：生薑一塊，芥菜400克，鹹蛋2個 2.芥菜把葉子一片片摘開來洗乾淨後用鹽水泡20分鐘以上，下鍋前切小段，生薑拍扁 3.鍋里放3~4碗水，放生薑進去一起煮開後把芥菜放進去，用筷子把菜壓下去，淋上幾滴油，蓋上鍋蓋大火煮開 4.水再次煮開以後，就不要再蓋鍋蓋了，磕下鹹蛋，用筷子把鹹蛋黃夾開會熟得更快點，用中大火煮15分鐘 5.放鹽、雞精調味就可以了