簡介

喜歡蔬菜：） 個人很喜歡素菜拌飯^^ 喜歡肉肉你也可以放牛肉或豬肉哦！

原料

荷包蛋 辣椒醬 胡蘿蔔絲 蕨菜 西葫蘆絲或任意形狀 綠豆芽或菠菜 平菇或香菇 黃瓜絲（個人喜歡用新鮮的）或任意喜歡的蔬菜：） 拌飯醬：芝麻油，芝麻，蒜末，海鮮醬油，辣椒醬，魚露(按個人喜好添加)，辣椒面，黑胡椒粉，「清凈園」糖稀少許

步驟

1、拌飯醬稀釋備用。 2、蕨菜浸泡半天，大火煮15-20分鐘後泡一天。 3、蕨菜瀝干，加芝麻油、鹽、清拌或加芝麻油、鹽、蒜泥清炒，備用。 4、胡蘿蔔、西葫蘆絲用鹽殺青、瀝干後，鍋里放芝麻油清炒，備用。 5、香菇用平底鍋用芝麻油、鹽清炒。 6、平菇、菠菜、綠豆芽焯水後，用芝麻油、鹽清拌，備用。 7、石鍋里用刷子刷滿芝麻油，加熱，加米飯，米飯上面鋪上菜，中間放拌飯醬，上面放荷包蛋，撒上芝麻完畢。

小技巧

1、石鍋里多放點芝麻油好吃哦！ 2、如果不用石鍋，那就直接大碗省去加熱過程。