蛋黃餐包與向陽花

簡介

   永遠記得2.14的快樂。永遠記得愛我的人和我愛的人。多想生活中那些快樂的片段。世界上沒有什麼難事,我相信。保持健康的心態最重要。無論何時,要對得起自己。  這是昨晚烤的蛋黃餐包。其實,這款餐包的配料比較有分量。

原料

高筋粉2.5杯,白糖30克,精鹽少許,牛奶250克,奶30克,酵母適量

步驟

1.麵包機內依次倒入220克牛奶、白糖、精鹽、麵粉、酵母,選用發麵團程序進行攪面,看情況再添加剩下的牛奶,攪成麵糰後加入奶油繼續攪拌,等待自動發麵。 2.麵糰發至兩倍大,取出,分成等量劑子,排空氣後再醒15分鐘。 3.我做的很簡單,如揉饅頭一樣做成圓形,放入鋪上油紙的烤盤上送入烤箱進行二次發酵,注意烤箱最下層放入一碗熱水。 4.溫度80度,40分鐘後取出麵包胚,在其表面刷滿蛋黃液(為的是上色漂亮)。 5.烤箱預熱180度,中層,30分鐘即可。


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