簡介
看起來是不是做法也很簡單呢，據數據分析，蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種胺基酸，營養豐富，有「補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核」之功效，其味鮮美。蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。所以請大家也都試試吧！
原料
大閘蟹、生薑、大米、香蔥、鹽
步驟
1、準備兩三隻大閘蟹，把大閘蟹洗乾淨，一定要是活的大閘蟹，這樣做出來味道才鮮美。 2、首先將大閘蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有關節的部分切掉，擠出蟹肉，備用。 3、把螃蟹的蓋掀開，去除白色的象須子一樣的東西（實際就是蟹鰓），把蟹黃（蟹膏）和背部的肉全部取出備用。 4、把生薑切末，切成細細的末備用（因螃蟹性涼，可以多放薑末） 5、準備幾棵香蔥，洗好切成半厘米小段，備用。 6、把米淘好，1小碗大米足夠。加適量的水，放入鍋中煮。如果有香米，加入一小把更好。 7、米粥煮沸以後關小火，倒入蟹肉和薑末，小火繼續熬8分鐘左右，加入少許鹽（按口味，不宜太咸）攪拌，關火。 8、放入備好的香蔥，攪拌，出鍋。
小技巧
一定要先將大閘蟹蒸熟再弄哦！
