大閘蟹、鮮蝦仁、奶酪、西紅柿、青椒、洋蔥、松仁各適量
1、大閘蟹洗凈，煮熟取凈肉。蝦仁焯水。 2、將蟹肉、蝦仁、改好刀的配料吸干水分裝入洗凈的蟹蓋中，撒上奶酪及松仁，放入烤箱�五分鐘，中間翻動幾次使上色均勻。 3、將烤好的蟹斗用錫紙包住以保持溫度，拼擺上桌即成。 創新說明 中西合璧，使萊餚口味更鮮美，營養更全面。
特點 咸鮮味美，營養豐富。 張建和 (福建)