原料

香菜1/3杯(含葉)，蟹肉1/2杯，蒜味花生2大匙，鹽1大匙，酒1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙

步驟

1.)將香菜洗凈浸泡在水中10分鐘，撈起瀝干水分，將香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。 2.)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電鍋中煮熟，熟後再燜15分鐘。 3.)打開鍋蓋後，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻後，即可盛起食用。