原料

調料：鹽 2克 味精 2克 雞粉 1克 上湯 100克 生粉 15克

步驟

1.菠菜葉用熱水汆一下，放入打碎機，加少許冷水打碎備用。 2.鍋里放入上湯，和菠菜汁一起煮沸，加鹽、味精、雞粉，稍勾芡出鍋。 3.蟹肉用熱水汆一下，與淡奶油一起置於菠菜羹上。